kulinarisk

Random entry RSS

  • Meidlingertorte, oppskrifter fra Østerrike

    Posted in:

    Meidlingertorte

    Østerrikerne elsker sjokolade og spiser i snitt litt nesten 8 kg per person i året, bare slått av Tyskland og Sveits. Sjokolade er også en favoritt blant kakespiserne. Opprinnelig kommer kakaofrukten fra Sør-Amerika. Mayaene i Mellom-Amerika er de som har fått æren av å være de første som dyrket kakaotreet, og brukte frukten for å […]

    Les hele artikkelen

  • Glühwein

    Posted in:

    Glühwein

    Denne drikken dukker opp i skriftlige kilder i middelalderen, hvor man på tyske slott varmet opp rødvin, tilsatte forskjellige kryddere og drakk «glühwein». Etterhvert bredte den seg utover i Europa og nådde frem til Norge som gløgg. Vin ble ansett å være både sunt og helsebringende den gang. Ingredienser (ca. 10 glass): 2 fl. rødvin […]

    Les hele artikkelen

  • Gugelhupf oppskrifter fra Østerrike Spesialisten

    Posted in:

    Gugelhupf

    Gugelhupf-former i sin nåværende form kan allerede spores tilbake til romertiden, og er funnet i utgravninger i Carnuntum, en romersk by nær Wien.De første Gugelhupf-oppskriftene dukket opp i Østerrike på 1700-tallet og man brukte kakeformer av kobber eller keramikk. Formkaken “Gugelhupf” ble veldig populært i Østerrike tidlig på 1800-tallet. Kaken var til og med et […]

    Les hele artikkelen

  • Achensee, Tirol, Østerrike som reisemål

    Posted in:

    Opp i fjellet og ut på Achensee

    Tirol er mer kjent som ski- eller vandre destinasjon. Cruisebåter og vannsport er kanskje ikke det man først tenker på når man hører Tirol. Det var derfor med en viss nysgjerrighet vi besøkte delstatens største innsjø, Achensee som ligger på 929 meters høyde i fantastiske alpeomgivelser. Innsjøen har vært et populært turistmål helt siden 1800-tallet. […]

    Les hele artikkelen

  • Pillerseetal, Tirol, Østerrike

    Posted in:

    På bade- og vandreferie i Pillerseetal & Hochfilzen

    Området Pillerseetal lengst øst i Tirol hører til Kitzbüheler Alpene, men byr på et langt rimeligere og ikke fullt så fancy ferieområde enn selve Kitzbühel. Dette betyr ikke at verken standarden er dårligere eller færre muligheter for aktiviteter, bare mer moro for pengene. Mange nordmenn har sikkert vært i området på vinteren på grunn av […]

    Les hele artikkelen

  • Posted in:

    Heiligenbrunn – Uhudler vinens vugge

    Det lille tettstedet Heiligenbrunn i Burgenland ligger i overgangen mellom det bølgende åslandskapet som preger det sørøstlige Østerrike og slettelandet som dominerer det vestlige Ungarn. Her dominerer skog og vinranker landskapet. Vinkjellerkvarteret Heiligenbrunn er kjent for sitt såkalte «kellerviertel» som du finner i vinåkrene like ovenfor tettstedet. De små hvitkalkede husene, mange av dem med […]

    Les hele artikkelen

  • Sør-Burgenland,Østerrike

    Posted in:

    Sør-Burgenland

    Den sørlige delen av Burgenland har ikke det samme dramatiske landskapet som resten av Østerrike hvor Alpene dominerer. Dette forringer på ingen måte regionens sjarm. Blandingen av eike- og bøkeskog, bølgende åser og kulturlandskap samt en unik kultur gjør også denne delen av Østerrike til et interessant reisemål. Naturpark Selv om vide flate landbruksområder dominerer […]

    Les hele artikkelen