En reiseportal om Østerrike
Mühlviertel strekker seg nord for Donau, fra grensen til Bayern og østover langsmed grensen til Tsjekkia. Vi falt for denne delen av Østerrike på grunn av det innbydende landskapet og fordi det er litt færre turister underveis her enn på de mer kjente stedene i Østerrike. Mühlviertel har likevel en godt utbygd turistinfrastruktur og mange […]
Posted in:
Østerrikerne er blant de som spiser mest svinekjøtt i Europa. I alpelandet fortæres det 51,3 kg svinekjøtt per person per år. Kanskje ikke så rart ettersom Wienerschnitzel av svin ikke bare er populært blant østerrikerne, men også blant de titalls millioner turister som besøker landet hvert år. Hvor oppskriften til denne varianten av Gefüllte Schweinerouladen […]
Ingredienser for 4 porsjoner: 4 kyllingbryst Salt Panering 4 ss hvetemel 2 dl brødrasp 2 egg Smør eller matolje til steking Salat Frisk salat (hjertesalat, isberg, crispi, lollo rosso osv.) 1-2 ss epleeddik (eller annen eddik) 3-5 ss gresskarkjerneolje (kurbiskernöl) 1-2 ss lunken kjøttbuljong 1 ts sterk sennep Salt & Pepper Cherrytomater Fremgangsmåte: Kutt kyllingfileten […]
Forfatterne Knut Olav Åmås og Knut Aastad Bråten tar deg med til både kjente og mindre kjente steder i Østerrikes hovedstad. Ikke uventet er det kapitlene om Kunst og kultur samt Spise og drikke som opptar mest plass i boken, med henholdsvis 23 og 22 tips. Helt fint. Det er jo der du finner essensen […]
Innere Stadt, den historiske bykjernen innenfor Ringstrasse er et herlig sted å tumle rundt i. Her finner vi alt fra trange krokete smug, pittoreske hus og små idylliske torg til majestetiske palass, overdådige katedraler og vakre parker. Byvandringen vår fra Schwedenplatz til Stadtpark starter vi på trafikknutepunktet Schwedenplatz, hvor flere buss-, trikke- og t-banelinjer møtes. […]
Posted in:
Østerrikerne elsker sjokolade og spiser i snitt litt nesten 8 kg per person i året, bare slått av Tyskland og Sveits. Sjokolade er også en favoritt blant kakespiserne. Opprinnelig kommer kakaofrukten fra Sør-Amerika. Mayaene i Mellom-Amerika er de som har fått æren av å være de første som dyrket kakaotreet, og brukte frukten for å […]
Posted in:
Denne drikken dukker opp i skriftlige kilder i middelalderen, hvor man på tyske slott varmet opp rødvin, tilsatte forskjellige kryddere og drakk «glühwein». Etterhvert bredte den seg utover i Europa og nådde frem til Norge som gløgg. Vin ble ansett å være både sunt og helsebringende den gang. Ingredienser (ca. 10 glass): 2 fl. rødvin […]
Posted in:
Gugelhupf-former i sin nåværende form kan allerede spores tilbake til romertiden, og er funnet i utgravninger i Carnuntum, en romersk by nær Wien.De første Gugelhupf-oppskriftene dukket opp i Østerrike på 1700-tallet og man brukte kakeformer av kobber eller keramikk. Formkaken “Gugelhupf” ble veldig populært i Østerrike tidlig på 1800-tallet. Kaken var til og med et […]
Vi valgte å bruke den lille byen Feldkirch ved foten av Alpene som base for utforskningen av Rhindalen. Rhindalen i Vorarlberg ligger på grensen til Sveits og Liechtenstein, og så langt vest du kommer i Østerrike. Byen ligger perfekt til ved hovedveien som går gjennom delstaten, slik at det er raskt og enkelt å komme […]