husmannskost

Random entry RSS

  • Tiroler knødel, oppskrift fra Østerrike

    Posted in:

    Tiroler knødel

    Både i det sørlige Bayern, Tirol og Syd-Tirol er denne retten populær. Knødelen som er fylt med bacon spises gjerne som egen rett sammen med sauerkraut. Lager du små knødler kan du også bruke den i klar kjøttsuppe. Ingredienser: 250 g knødelbrød* 1,5 dl melk 1 dl vann 3 egg 1 liten løk smør 2 […]

    Les hele artikkelen

  • Kaspressknödel - matoppskrifter fra Østerrike

    Posted in:

    Kaspressknödel

    Kaspressknödel er husmannskost fra det vestlige Østerrike (SalzburgerLand, Tirol og Vorarlberg). Det finnes det en rekke ulike varianter, men grunnoppskriften er den samme. Forskjellen på kaspressknödel og vanlig knödel (semmelknödel) er at førstnevnte stekes i panne, mens sistnevnte kokes i vann. Ofte serveres Kaspressknödel i en klar suppe, eller som egen hovedrett. Kaspressknödel er som […]

    Les hele artikkelen