En reiseportal om Østerrike
Donau har satt sitt preg på Østerrike på mange ulike måter gjennom hele landets historie. Keiserriket Østerrike-Ungarn gikk også under kallenavnet Donaumonarkiet. Elven er langt mer enn bare et vassdrag, men har også vært en kulturell og kommersiell transportåre tvers igjennom det sentrale og østlige Europa. Ikke rart at det til og med har blitt […]
Røye eller Saibling som den heter på tysk (Salvelinus alpinus) er en fisk i laksefamilien og populær matfisk i Østerrike. Røye har et fint kjøtt med en behagelig mild smak. I Østerrikes både fiskes det etter røye i alpesjøene og produseres gjennom oppdrett. Fisken egner seg best som pannestekt, hel eller som filet. Keiseren favoritt fisk […]
Det er ikke mye man kan bruke et flaktårn fra Andre Verdenskrig til. I Wien har man klart å gjøre noe fornuftig ut av iallefall en av de seks råstygge betongklossene, som den tyske hæren etterlot seg. Havets hus som det heter på norsk (Haus des Meeres), er mer enn akvarium og huser også en […]
Når solen skinner fra knallblå himmel og temperaturen nærmer seg 34 °C er det vel ikke noe annet å gjøre enn å komme seg i vannet snarest. Vi er midt i Østerrike, ved elven Traun i Oberösterreich. Åtte forventningsfulle neopren antrukne mennesker gjør seg klare til å hoppe utfor en tre meter høy klippe og […]
Millstätter See kryr av fisk av ulike arter, men denne morgenen skulle vi forsyne et av de lokale hotellene med fersk sik. Vi ble derfor med en av de få profesjonelle fiskerne, Ulrich Sichrowsky, ut på innsjøen en morgen og dro opp rundt 40-50 sik (Coregonus lavaretus). Vi la ut klokken 9 om morgenen en fin […]
Posted in:
Bildet over: Stekt gjørs / Zander servert på Fischgasthof Aumüller. Selv om det østerrikske kjøkkenet ikke mest kjent for sjømat, finner man også her mange gode fiskeretter. De aller fleste innsjøer og elver i Østerrike har meget bra vannkvalitet, hvorav mange med såkalt drikkevannskvalitet. I tillegg til gode forekomster av ulike fiskeslag i landet innsjøer […]