Wiens største urbane marked har eksistert siden 1786. Fra mandag til lørdag er dette det perfekte stedet, ikke bare for å få deg noe å spise eller å handle, men også for å fordype seg i Wiener kulturen.
Mye av det du finner her er varer som oftest ikke er finnes i vanlige supermarkeder. De rundt 170 salgsbodene og butikkene på Naschmarkt driver handle under mottoet “Det som du ikke finner på Naschmarkt, har du ikke bruk for”, utvalget er derfor stort. På kvelden når salgsbodene stenger fordvandler deler av Naschmarkt seg til en slags restaurantgate.
Globalt utvalg
Japanske buffeer, italienske grillede spesialiteter, fersk fisk og sjømat, klassiske wienerretter kjemper om plassen med fantastiske grønne druer fra vinmarkene rundt Wien, skarpe reddiker og blodrøde persiske granatepler. Når man er i Wien for 2-3 dager og bor på hotell, er ferske matvarer sikkert ikke på handlelista. Du besøker heller Wiens mest kjente marked for å oppleve stemningen og få et lite inntrykk av livet i Wien. Dette er ikke noe turistfelle, men en del av det å bo i Wien. Naschmarkt i Wien har noe av atmosfæren fra orientalske basarer og en spasertur på Naschmarkt er som en kulinarisk og kulturell reise rundt i verden. Selv om du bare er turist i Wien for noen dager og ikke trenger å handle mat så er markedet som syder av aktivitet, særlig på sommerkvelder er det et herlig sted å menge seg med lokalbefolkningen. I tillegg til salgsbodene finner du mange ulike spisesteder på Naschmarkt.
Klikk på bildene for å se dem større >>
Wine and dine
Når mørket senker seg begynner denne delen av Naschmarkt virkelig å våkne til liv. Det er bare og rusle gjennom og se hva som faller best i smak. Det er mange måter å markedsføre en restaurant på, men på Naschmarkt satser man på at duften av stekt kjøtt, dampet fisk og krydder skal trekke spisegjestene. Utvalget er variert og godt. Det kan virke litt “syden” med plakater med bilder og priser utenfor noen av restaurantene, men både velfylte bord og den lokale Wiener dialekten tyder på at det langt fra er en turistfelle. Ettersom flere og flere spisesteder har kommet til på Naschmarkt, og gjort stedet til en liten “restaurantgate”, har det også trukket til seg flere i gatene rundt. Både på Linke og Rechte Wienzeile, på hver side av Naschmarkt har det dukket opp flere restauranter.
Komme seg dit
Det er enkelt å komme seg hit. Naschmarkt befinner seg midt i mellom t-banestasjonene (U-Bahn) Kettenbrückengasse (U4) og Karlsplatz (U1, U2, U4). I tillegg stopper buss A59 rett ved på Rechte Wienzeile. Du er bare 5-minutters gange unna Opernring og gamlebyen (Altstadt).
Åpningstider:
De enkelte etablissementene kan ha avvikende åpningstider, men i hovedsak holder de åpent til følgende tider;
Handel: Mandag til fredag 06:00 – 19:30 og lørdag 06:00 – 18:00
Gastronomi: Mandag til lørdag mellom 06:00 – 23:00
På nettet: www.wienernaschmarkt.eu
Annonse
-
Posted in:
Ekte østerriksk gulasj
Gulasch som det skrives på tysk, er en slags ragu av oksekjøtt med paprikasmak. Retten er en velkjent og tradisjonell som rett du finner på de fleste østerrikske menyer. Ungarsk opprinnelse Retten har sin opprinnelse i Ungarn, som jo en gang i tiden var en del av Keiserriket Østerrike-Ungarn, hvor retten blir kalt Gulyás. Som […]
-
Posted in:
Fylte okserullader
Da denne retten dukket opp i Wien på begynnelsen av 1900-tallet, vendte seg først og fremst til et mindre velstående publikum og ble laget av det billigere oksekjøtt. Fyllet var en typisk wienerisk smakssammensetning: sennep, strekt bacon og agurk (sylteagurk – avhengig av hvor syrlig man ønsker det). Fylte okserullader er ikke særlig komplisert og du […]
-
Kokt storfekjøtt er blant mange matkjennere og gourmeter ikke sett på som hverken feinschmeckerkost eller gourmetmat. Men keiser Franz Joseph elsket og spiste Tafelspitz nesten hver dag – og med ham nesten hele imperiet! I Østerrike er Tafelspitz fortsatt en populær rett, selv 100 år etter keiserrikets fall. Å koke kjøtt i vann er ikke […]
-
Posted in:
Gefüllte Schweinerouladen
Østerrikerne er blant de som spiser mest svinekjøtt i Europa. I alpelandet fortæres det 51,3 kg svinekjøtt per person per år. Kanskje ikke så rart ettersom Wienerschnitzel av svin ikke bare er populært blant østerrikerne, men også blant de titalls millioner turister som besøker landet hvert år. Hvor oppskriften til denne varianten av Gefüllte Schweinerouladen […]
-
Posted in:
Schopfbraten
Et godt marmorert kjøtt gjør at steken holder seg saftig under steking. Ved å krydre steken godt før dun setter den i ovnen og deretter med jevne mellomrom øse stekesaften over under steking, får du en aromatisk kjøttrett. På tradisjonelt østerriksk vis serveres steken i skiver sammen med semmelknödel og sauerkraut. Ingredienser for 3-4 porsjoner: […]
-
Listen over ting du kan finne på i Wien er nesten uendelig og det finnes noe for de fleste interesser. Våre forslag er for mange for en weekend. Plukk derfor ut de som interesserer deg mest. Wien er en storby og det er lett å la seg rive med av den hektiske atmosfæren. Østerrikes hovedstad […]
