En reiseportal om Østerrike
Vi valgte å bruke den lille byen Feldkirch ved foten av Alpene som base for utforskningen av Rhindalen. Rhindalen i Vorarlberg ligger på grensen til Sveits og Liechtenstein, og så langt vest du kommer i Østerrike. Byen ligger perfekt til ved hovedveien som går gjennom delstaten, slik at det er raskt og enkelt å komme […]
Det lille tettstedet Heiligenbrunn i Burgenland ligger i overgangen mellom det bølgende åslandskapet som preger det sørøstlige Østerrike og slettelandet som dominerer det vestlige Ungarn. Her dominerer skog og vinranker landskapet. Vinkjellerkvarteret Heiligenbrunn er kjent for sitt såkalte «kellerviertel» som du finner i vinåkrene like ovenfor tettstedet. De små hvitkalkede husene, mange av dem med […]
Graz ligger i en dal og er omgitt av åser i nord, øst og vest, mens det sørover er landskapet ganske flatt. Du finner flere interessante Severdigheter rundt Graz, i de omliggende åsene og dalførene. Avstandene er små om du har egen bil og i løpet av en halvtime når de fleste severdighetene rundt Graz. […]
Lille pittoreske Hallstatt ligger idyllisk til ved en innsjø i Alpene. Stedet har i flere tiår vært et av favoritt stoppestedene i Østerrike for turister fra hele verden. At den lille byen med knapt 800 innbyggere har oppnådd nesten kultstatus hos turister, skyldes nok også at den er en av UNESCOs Verdens kultur- og naturarvsteder […]
Posted in:
De som har vært ute og spist i Østerrike kan ikke ha unngått å se knödel i en eller annen form på de fleste menyer. Semmelknödel er en av de viktigste tilbehørene i det østerrikske, bayerske (Semmelklöße) og bøhmiske kjøkkenet. Knödel blir i Østerrike først og fremst servert som tilbehør til en rekke ulike retter, […]
Den lille byen ved Donau mottar hvert år titusener av besøkende som vil se det enorme benediktiner klosteret Stift Melk, Niederösterreich. Uansett om du ankommer Melk til lands eller til vanns, kan du ikke unngå å bli mektig imponert over det massive byggverket. 1000 år historie Stedet Melk blir for første gang nevnt i skriftlige […]
Steiermark har en 145 km grense mot Slovenia hvorav omkring 40 % går midt i elven Mur, mens resten går gjennom et bølgende åslandskap frem til grensen mot delstaten Kärnten. Grenseområdet mellom Østerrike (Steiermark) og Slovenia øst for A9 motorveien mellom Graz og Maribor er først og fremst kjent for vindyrking. På de fleste sydvendte […]
Posted in:
Et godt marmorert kjøtt gjør at steken holder seg saftig under steking. Ved å krydre steken godt før dun setter den i ovnen og deretter med jevne mellomrom øse stekesaften over under steking, får du en aromatisk kjøttrett. På tradisjonelt østerriksk vis serveres steken i skiver sammen med semmelknödel og sauerkraut. Ingredienser for 3-4 porsjoner: […]
Posted in:
Gulasch som det skrives på tysk, er en slags ragu av oksekjøtt med paprikasmak. Retten er en velkjent og tradisjonell som rett du finner på de fleste østerrikske menyer. Ungarsk opprinnelse Retten har sin opprinnelse i Ungarn, som jo en gang i tiden var en del av Keiserriket Østerrike-Ungarn, hvor retten blir kalt Gulyás. Som […]