kultur

Random entry RSS

  • Schopfbraten, svinenakke, matoppskrifter fra Østerrike

    Posted in:

    Schopfbraten

    Et godt marmorert kjøtt gjør at steken holder seg saftig under steking. Ved å krydre steken godt før dun setter den i ovnen og deretter med jevne mellomrom øse stekesaften over under steking, får du en aromatisk kjøttrett. På tradisjonelt østerriksk vis serveres steken i skiver sammen med semmelknödel og sauerkraut. Ingredienser for 3-4 porsjoner: […]

    Les hele artikkelen

  • gulasj, matoppskrifter, Østerrike

    Posted in:

    Ekte østerriksk gulasj

    Gulasch som det skrives på tysk, er en slags ragu av oksekjøtt med paprikasmak. Retten er en velkjent og tradisjonell som rett du finner på de fleste østerrikske menyer. Ungarsk opprinnelse Retten har sin opprinnelse i Ungarn, som jo en gang i tiden var en del av Keiserriket Østerrike-Ungarn, hvor retten blir kalt Gulyás. Som […]

    Les hele artikkelen

  • Posted in:

    Pustertaler Höhenstrasse – Østerrikes beste omveier

    Rett etter Lienz tar Pustertaler Höhenstraße av til høyre fra Drautalstraße (B100, som går i retning den italienske grensen) og svinger seg oppover fjellsidene. Der oppe, på solsiden av Hochpustertal slynger veien seg ca. 3o km langsmed den sydvendte åssiden i Hochpustertal, Osttirol. Det finnes mange ulike panoramaveier eller såkalte «höhenstrassen» i Østerrike, men vi […]

    Les hele artikkelen

  • Linz, Oberösterreich - forretningsreise til Østerrike

    Posted in:

    På forretningsreise til Østerrike

    Østerrikerne ser på seg selv som moderne og liberale europeere. Dette overskygger likevel ikke at man verdsetter tradisjoner og formalitet høyt. De kulturelle forskjellene mellom Norge og Østerrike er til stede, men med litt dypere kunnskap om hvordan Østerrike fungerer vil du kunne unngå kostbare fallgruver. Østerrikerne er generelt konservative som legger sterk vekt på […]

    Les hele artikkelen

  • Schönbrunn, Wien - Julemarkeder i Østerrike

    Posted in:

    Julemarkeder i Østerrike

    I Østerrike kalles julemarkeder for enten Weinachtsmarkt, Adventmarkt eller Christkindlmarkt, og er en blanding av kjøpefest og gamle kulturelle og religiøse tradisjoner. I et katolsk land som Østerrike er selvfølgelig julen en meget viktig høytid. Du finner julemarkeder i en eller annen form stort sett over alt i Østerrike. Sjekk websidene til stedene du har […]

    Les hele artikkelen

  • Zwiebelrostbraten, kulinarisk, Østerrike

    Posted in:

    Zwiebelrostbraten

    Zwiebelrostbraten er en klassisk rett som du finner i det østerrikske kjøkkenet, og på mange restauranter rundt om i landet. Ofte vil du også se den på spisekartene som Wiener Zwiebelrostbraten, som er samme rett. Dette er ingen eldgammel tradisjonell rett, men gjorde sitt inntog på middagsbordene og restaurantmenyene tidlig på 1800-tallet. I boken «Wien, wie […]

    Les hele artikkelen

  • musikalske Wien, Østerrike

    Posted in:

    Det musikalske Wien

    Østerrike og Wien er mest kjent for klassisk musikk gjennom for eksempel nyttårskonsertene. Dette er absolutt en velfortjent berømmelse, men det musikalske Wien består også av langt mer en Strauss, Schubert og Haydn. Musikkinteresserte, uansett hvilken sjanger eller type musikk man liker finner det de liker i Wien. Enormt mangfold Østerrikes hovedstad har lagt mye […]

    Les hele artikkelen

  • Innsbruck - alpenes hovedstad, Østerrike

    Posted in:

    Innsbruck – Alpenes hovedstad

    Innsbruck, hovedstaden i Tirol, med sine 130.000 innbyggere brer seg utover dalbunnen akkurat der elven Inn gjør en liten sving nordover. De fleste forbinder Tirol med Alpene, skiturisme og tyrolerhus. Innsbruck blir ofte oversett som et turistmål, selv om byen på størrelse med Drammen opp gjennom historien har vært en av Østerrikes viktigste byer. Her […]

    Les hele artikkelen

  • Arnold Schwarzenegger Museum, Thal, Steiermark, Østerrike

    Posted in:

    Arnold Schwarzenegger Museum

    Arnold Schwarzenegger Museum, er det offisielle og eneste museet i verden som bærer navnet hans og er personlig støttet av ham. Museet befinner seg i det tidligere barndomshjemmet til Arnold Schwarzenegger hvor de også har bevart kjøkkenet og av en eller annen grunn toalettet i sin originale tilstand. Resten av rommene er viet kroppsbygger, hans […]

    Les hele artikkelen