En reiseportal om Østerrike
Arnold har reist verden rundt og besøkt bortimot 70 land. Som halvt østerriker (den andre halvparten er norsk) kjenner han Østerrike meget godt. Arnolds uovertrufne pasjon for kaker og fjellturer, gjør ham til en perfekt reiseskribent om Østerrike.
Posted in:
Et godt marmorert kjøtt gjør at steken holder seg saftig under steking. Ved å krydre steken godt før dun setter den i ovnen og deretter med jevne mellomrom øse stekesaften over under steking, får du en aromatisk kjøttrett. På tradisjonelt østerriksk vis serveres steken i skiver sammen med semmelknödel og sauerkraut. Ingredienser for 3-4 porsjoner: […]
Posted in:
Du trenger sjelden å lete lenge eller kjøre langt for å finne fine utsiktspunkter i Østerrike. Noen ganger er det så enkelt som en rasteplass ved siden av motorveien, andre ganger må du ta en liten omvei eller spasere noen minutter. Man har konstruert utsiktsplattformer og hengebruer mange steder, for å få det beste ut […]
Posted in:
Gulasch som det skrives på tysk, er en slags ragu av oksekjøtt med paprikasmak. Retten er en velkjent og tradisjonell som rett du finner på de fleste østerrikske menyer. Ungarsk opprinnelse Retten har sin opprinnelse i Ungarn, som jo en gang i tiden var en del av Keiserriket Østerrike-Ungarn, hvor retten blir kalt Gulyás. Som […]
Rett etter Lienz tar Pustertaler Höhenstraße av til høyre fra Drautalstraße (B100, som går i retning den italienske grensen) og svinger seg oppover fjellsidene. Der oppe, på solsiden av Hochpustertal slynger veien seg ca. 3o km langsmed den sydvendte åssiden i Hochpustertal, Osttirol. Det finnes mange ulike panoramaveier eller såkalte «höhenstrassen» i Østerrike, men vi […]
Gefüllte Paprika mit Paradeisasauce / fylt paprika med tomatsaus hører like mye til det østerrikske kjøkkenet som Gulasj eller Wienerschnitzel. Det finnes mange ulike varianter, særlig i Ungarn og på Balkan, men varianten med kjøttdeig som fyll er den mest brukte i Østerrike. Ingredienser for 4 porsjoner: 4 grønne paprika Fyllet: 1/2 kg blandet kjøttdeig […]
Posted in:
Østerrikerne ser på seg selv som moderne og liberale europeere. Dette overskygger likevel ikke at man verdsetter tradisjoner og formalitet høyt. De kulturelle forskjellene mellom Norge og Østerrike er til stede, men med litt dypere kunnskap om hvordan Østerrike fungerer vil du kunne unngå kostbare fallgruver. Østerrikerne er generelt konservative som legger sterk vekt på […]
Posted in:
Zwiebelrostbraten er en klassisk rett som du finner i det østerrikske kjøkkenet, og på mange restauranter rundt om i landet. Ofte vil du også se den på spisekartene som Wiener Zwiebelrostbraten, som er samme rett. Dette er ingen eldgammel tradisjonell rett, men gjorde sitt inntog på middagsbordene og restaurantmenyene tidlig på 1800-tallet. I boken «Wien, wie […]
Østerrike og Wien er mest kjent for klassisk musikk gjennom for eksempel nyttårskonsertene. Dette er absolutt en velfortjent berømmelse, men det musikalske Wien består også av langt mer en Strauss, Schubert og Haydn. Musikkinteresserte, uansett hvilken sjanger eller type musikk man liker finner det de liker i Wien. Enormt mangfold Østerrikes hovedstad har lagt mye […]
Posted in:
Enhver historisk by med respekt for seg selv bør ha en borg, og Feldkirch har Schattenburg. Selv om det er påvist bosetting her fra før Kristus, ble «byen» Feldkirch til sammen med byggingen av borgen tidlig på 1200-tallet. Okkupert av svenskene Schattenburg er en av Østerrikes best bevarte middelalderborger. På 1400-tallet var borgen innviklet i […]
Arnold Schwarzenegger Museum, er det offisielle og eneste museet i verden som bærer navnet hans og er personlig støttet av ham. Museet befinner seg i det tidligere barndomshjemmet til Arnold Schwarzenegger hvor de også har bevart kjøkkenet og av en eller annen grunn toalettet i sin originale tilstand. Resten av rommene er viet kroppsbygger, hans […]
Obertauern ligger i sørøst i delstaten Salzburg midt i Radstadt Tauern-fjellene på høyder mellom 1630 og 2526 meter over havet. Dette er en av de snørikeste regionene i Østerrike og har meget velutbygd turist infrastruktur. Obertauern er snøsikkert og familievennlig og byr på 26 taubaner og heiser som gir tilgang til utallige bakker av alle […]
Posted in:
Den tidligste omtalen av potetsalat i Østerrike er funnet i skriftlige kilder* fra 1621 på benediktinerklosteret Seitenstetten i Niederösterreich. De geistlige kom over den ukjente knollen hos en grønnsakshandler i Antwerpen og tok den med seg til Østerrike. Eddik var allerede den gangen hemmeligheten til å få litt smak på denne rotfrukten som kom til […]
